Vitamin A hilft beim Sehen. Das weiß jedes Kind; denn Hasen tragen ja bekanntlich keine Brille, was wohl daher kommt, dass sie so viele Karotten essen. Aber es hilft nur dann, wenn dieses fettlösliche Augenvitamin zusammen mit Öl oder Butter serviert wird; denn nur dann kann der Darm die Carotinoide optimal in den Körper aufnehmen. Und wenn orangefarbenes, rotes oder gelbes Obst oder Gemüse dann noch leicht erhitzt wird, ist das Resorptionsergebnis noch besser.
